Paella aan huis - zeven dagen op zeven

WIJ BRENGEN ONZE INSTALLATIE MEE MET DE PAELLA-INGREDIENTEN EN VERZORGEN EEN BOEIENDE KOOKDEMONSTRATIE VAN EEN HALF UUR. HET GERECHT WORDT DUS VOOR UW OGEN BEREID. HAPJES EN DRANKEN KOOPT OF BEREIDT U ZELF NAAR EIGEN KEUZE EN BUDGET.

We vertellen bij de bereiding ook het verhaal van de Valenciaanse paella. Dit is een gratis extraatje van een kwartier, dat Uw feest een bijzondere glans zal geven.

De schrijver en kunsthistoricus Ivo Hermans, stichter van De Koerier van Navarra,onderzocht in Valencia de geschiedenis van de rijstkeuken, die zo'n duizend jaar geleden door de Moren is gestart. Zijn paellatocht door Spanje en door de tijd kan U volgen in zijn boekje 'Arroz', dat ook alle paellavarianten en hun recepten bevat. Meer hierover op deze site bij 'boeken'.

HOE WERKT ONZE FORMULE ?

BELANGRIJK ! U zorgt voor tafelgerei, hapjes, brood en drank en twee parallelle tafels, met minstens 1 meter tussenruimte, die waterpas staan, uit de wind (belangrijk!) en goed verlicht (paellakleuren!). Eén tafel moet afgedekt worden met aluminiumfolie tegen de hitte van het vuur. Namelijk deze, gericht naar het publiek, waarop het vuur en de pan worden geplaatst. Deze tafel mag niet van plastic zijn of ander smeltbaar materiaal. Anders zakt door de hitte en het gewicht alles in elkaar. De andere tafel, degene dus achter de kok, waar de ingrediënten op zullen staan, kan eventueel vervangen worden door een aanrecht. Anderhalf uur voor etenstijd komen we bij U aan en dan staan heeft U al deze dingen al klaar. Voorzie aub ook een parkingplaats zo dicht mogelijk bij de werkvloer.

Zeven dagen op zeven na afspraak. Paella klaar vanaf 14 uur of later. Het verhaal van de Valenciaanse paella duurt ongeveer een kwartier en gebeurt na de bereiding, wanneer het gerecht rust, afgedekt met een doek.

IMPORTANTE ! Ga na of er onder Uw genodigden niemand is met een allergie voor schaaldieren, paprika, look of gluten en diens meer. Zo ja, dan kan U best zelf een speciale schotel voorzien. Wij kunnen enkel de paella bereiden in de reuzenpan. Synchroon ter plekke nog een ander gerecht maken is technisch onmogelijk.

Wat is de prijs? (btw, demo/verhaal, bediening en vervoer inclusief) Het gaat hier om een 'arroz a la marinera' met zeevruchten - grote gehele gambas, calamares, venusschelpen en grote verse mosselen in de schaal + groenten, chorizo en kip. Konijn erbij kost drie euro per persoon extra.

PRIJZEN :

10 - 19 p: 20 euro p/p
20 - 50 p: 15 euro p/p
51 - 69 p: 13 euro p/p
70-100 p: 10 euro p/p

voor minder dan 10 personen blijft de prijs gelijk aan die voor 10 personen (200€) bv. een paella op verplaatsing met demo en verhaal voor zeven genodigden, zowel als voor slechts twee, is 200€.

belangrijk om weten

:

Een goed idee voor grotere feesten vanaf 60 personen zijn onze halve porties 'media ración'. Voor slechts vijf euro bieden we U een ruime halve schotel paella (zowat drie tapas) in de vorm van een wandelbuffet. De gambas zijn dan gepeld en de mosselen uit de schelp. Verder calamares en groentjes. Zo kunnen Uw gasten desgewenst staande feesten. Ze hebben verder geen werk met de schotel die - belangrijk - in dit geval met de lepel wordt gegeten. In één hand het bestek en in de andere het bord. Verder heeft U ook geen afwas ( leuk wegwerpbestek vindt U makkelijk overal). Het feest wordt een belevenis door de reuzenpan, de demo en het verhaal.

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

De betaling gebeurt na afloop contant, tenzij U voor paellas voor handelsdoeleinden (bv bedrijfsfeest) bij Uw reservatie Uw factuuraanvraag, facturatiegegevens en btw n° doormailt. Facturen enkel op naam van de organisator.

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Kinderen boven de 10 jaar eten gewoontegetrouw een volledige schotel zoals een volwassene. Kinderen onder de 10 jaar eten echter aan halve prijs, en kinderen onder de 5 jaar gratis. Maar enkel indien het aantal kinderen onder de 10 jaar beperkt blijft tot een kwart van het totale aantal deelnemers. Iedereen kan na de bediening zelf nog komen bijscheppen en kiezen wat hij/zij lust. Na afloop krijgt U van ons op papier het precieze recept en de bereidingdwijze ! Veel kookplezier !

AL DEZE DINGEN BESPREKEN WE VOOR EEN VLOT VERLOOP GEWOONTEGETROUW VOORAFGAAND AAN DE TELEFOON. ANNULATIES TEN LAATSTE ÉÉN WEEK VOOR DE AFSPRAAK, TENZIJ IN GEVAL VAN BEWEZEN HEIRKRACHT.

VOOR DETAILOVERLEG BEL TIJDIG OP 016/23.84.16