DE KOERIER VAN NAVARRA

PASSIE, HONGER EN VERHALEN

* Echte Valenciaanse paella met kookdemo*

* Bijzondere Spaanse wijnen *

Ook op verplaatsing

TERVUURSEVEST 130 - 3000 LEUVEN - 016/23.84.16

In samenwerking met CAVA CULINARIA (Caroline Vanderslaghmolen) voor de catering

Klik zeker ook op de verticale balk hiernaast op de pagina 'Wie zijn wij'. Verrassend nieuws!

CAVA CULINARIA BE 0862.792.135

ING 330-1000450-46

IBAN BE33 3301 0004 5046 - BIC BBRUBEBB

DE KOERIER VAN NAVARRA VZW BE 0443.326.721

KBC 428-6100961-82

IBAN BE25 4286 1009 6182 - BIC KREDBEBB

Continu van woensdag tot en met zaterdag paellademo met verhaal van het gerecht om 19.30 uur (startuur eventueel vroeger of later na overleg). Het lokaal sluit om middernacht. Groepen vanaf 20 personen krijgen op aanvraag het lokaal exclusief. Zo wordt uw avond een privéfeest. Onze verhalen kunnen in het Nederlands, Engels en Spaans.
Individueel aansluiten kan aan een aparte tafel.

Reserveer tijdig: 016/23.84.16 of info@kovana.com. Definitieve afspraken gebeuren enkel per telefoon. Maximum capaciteit: 33 zitplaatsen.

WIJNLIEFHEBBERS ! SCROLL OP DEZE PAGINA NAAR HELEMAAL ONDERAAN !

***

PAELLA

Onze paella’s worden bereid in een reuzenpan. We maken de rijstlaag zo dun mogelijk omwille van het krokante effect. U aperitieft in de keuken tijdens het ontstaan van het gerecht. Allerlei wetenswaardigheden komen aan bod. We vertellen eveneens het verhaal van de ‘Arroz Valenciano’ (= paella).

Ons paellarecept en verhaal komen uit het boekje ‘Arroz’ van Ivo Hermans, klik hiernaast links op de verticale balk op ‘boeken’. Ivo Hermans is de stichter van De Koerier van Navarra en verteller in het begijnhof.

EEN GREEP UIT DE KAART :

(OPM: zolang de" kippenkwestie" duurt schakelen we over naar een alternatief, nl. kalkoen)

Alle paella's aan 16 €

Mixta, met zeevruchten, kip en chorizo

Marinera, enkel zeevruchten maar veel

Serrana, kip, konijn en chorizo

vegetarische paella 'verduras' 12 €

FLES HUISWIJN

rood	'Murviedro', Valencia	Complex fruit met corpus	16€
wit	'Murviedro', Valencia	Fruitig, mineralig en droog	16€

(Glas 3 €)

Cava	(glas 4 €)	24 €
Fles water 1l		4 €
Digestieven	zoals carajillo en '43'	4 €

ijs met slagroom

en kleine geheimpjes

4 €

Crema catalana (op bestelling!)

met kaneel en citroenzeste

de witte suikerlaag wordt met vuur gebrand en kraakt als glas onder het lepeltje

6 €

CULTUREEL APERITIEF

Begijnhofverteltocht, vanaf zes personen 4 € p/p

De Spaanse koningen Carlos Primero en Felipe Segundo verbleven in Leuven. Zo ook Alva, Farnese en Don Juan de Austria naast heel wat Spaanse studenten die pendelden tussen hier en Salamanca. Kunstenaars uit de Lage Landen weken uit naar Spanje en blijven herinnerd als de 'Hispanoflamencos'. Velen van hen zijn als Vlaming geboren en als Spanjaard gestorven. Ook hun verhaal wordt in De Koerier van Navarra verteld. En dan is er nog de weg naar Santiago. De Leuvense Sint Jacobskerk was een pelgrimshalte.

Proeverij van Spaanse cava, één witte en twee rode wijnen 10 € p/p

vanaf zes personen

De geopende flessen kan U verder bij het diner verbruiken. De rekening hiervan wordt verminderd met de som van de proeverij. Bijzondere sherrydegustaties op aanvraag (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso).

Ook delicate dessertwijnen zoals Pedro Ximenez, Málaga en Moscatel staan op onze uitgebreide kaart naast enkele exclusieve Spaanse topwijnen.

Belangrijk

Vermits de Koerier meestal bezocht wordt door groepen bezitten we geen elektronische betaalmiddelen, gezien het beperkte aantal verrichtingen en dus wegens ‘duur’.

Ook creditcards doen we niet meer door enkele onprettige ervaringen.

U kan cash betalen of via overschrijving als u ons op voorhand uw facturatiegegevens bezorgt.

Opties op data vervallen na één week als er geen bevestiging volgt. Een verlenging van een optie is mogelijk per mail met vermelding van adres en telefoon.

Paella op verplaatsing

Onze traiteurdienst brengt de benodigde installatie en ingrediënten mee en verzorgen een boeiende demonstratie met een verhaal over het gerecht. Lees meer over paella op verplaatsing

De Koerier Van Navarra verandert keuken en

cultuur in boeiend vermaak

Hoe doet u het?

Kies een combinatie uit het bovenstaande en stel zelf uw avond samen. We werken op maat. Degene die eerst reserveert bepaalt het uur van aanvang.
Eén enkel item uit onze offertelijst kan ook: bv. alleen maar een paella. U beslist zelf. Elk groepje heeft zijn eigen tafel en individueel intekenen kan ook.
Indien u enkel maar een verhaal bestelt moet u minimum met twaalf personen zijn.
Dit programma gaat ook op verplaatsing naar grotere locaties.

***

Voor de wijnliefhebbers

Probeer onze bijzondere Spaanse wijnen

Rood Vb.: Ribera del Duero ‘Prios’ crianza 20 €
Rioja Murua Reserva 24€

Priorat 'Mas Igneus' 28 €

Wit Vb.: Rías Baixas 'Terras Gauda' 25 €

Navarra 'Chivite' col. 125 38 €

Geleide proeverijen vanaf 6 personen op aanvraag

Mogelijk van woensdag tot en met zaterdag, vanaf 17.30 uur.

BEL ONS VOOR ALLE INFO : 016/23.84.16

Scroll deze pagina weer helemaal naar boven en klik op de verticale balk in de linkerbovenhoek voor allerlei info over De Koerier van Navarra. De rubriek ‘Boeken en CD’s’ vertelt u meer over de leefwereld van Ivo Hermans en zijn verhalen.
Zo weet u wat er in het begijnhof gebeuren zal. U kan verder een boeiende video bekijken van ongeveer 10 minuten over onze begijnhofverteltochten rond Alva in Leuven. Of een Radio Klara opname omtrent de visie van Ivo Hermans over flamenco bij Paul Rans. Klik hiervoor op ‘audio’.
Extracten uit persartikelen onthullen merkwaardigheden rond de Koerier.
Op de linkerbalk verschijnt eveneens ‘agenda’. Af en toe presenteren we interessante events die gelinkt zijn aan de geest van De Koerier van Navarra.
En wie ons niet kan vinden krijgt hulp via ‘locatie’. Klik en scroll van de Leuvense ring naar een detailplan onderaan.
‘Wie zijn wij ’ tenslotte vertelt een hoop onvermoede dingen over het lokaal en het streven van de Koerier. Over wat u ziet aan de muren en over de dingen achter de dingen…echt iets om te ontdekken!