In 1991 ontstond 'de koerier van Navarra', een kring rond de idee van de hispanoflamencos. De hispanoflamencos waren Vlamingen die zich in Spanje vestigden om er te werken als kunstenaars en vaklui. Of als soldaat in het Spaanse leger. Twee eeuwen bleven onze lage landen eigendom van de koningen van Spanje. Hiervan zijn sporen bewaard.

De Koerier van Navarra is geen restaurant à la carte, maar een klein muziektheater waar een vertelling wordt bekroond met een authentieke paella. U aperitieft in de keuken terwijl het gerecht ontstaat.

Reservaties van 6 tot 26 personen. Van woensdag tot zaterdag vanaf 17.00 uur. Reservaties enkel telefonisch op 016/23.84.16.

De bezieler van de Koerier is Ivo Hermans, schrijver van het flamencoboek Duende, 'de beheksing'.